. Varit sugen på pasta med något rejält kött till, ett tag nu. Därför blev det långkok igår. Högrev, en av de bästa och smakfullaste bitarna enligt mig
Skär och knaperstek fläsket. Det var mamma som kom med idén att laga pasta och varför krångla till det så det blev helt enkelt Italienskt tema för hela slanten ikväll
Numera äter troligtvis många i min ålder snarare försvenskad italiensk mat med pasta som huvudingrediens, men det tar inte särskilt mycket längre tid att koka några potatisar, steka lite fläsk och göra en sås från grunden
Det Artusi kallar carnesecca (ordagrannt torrt kött) är idag mera känt som pancetta, den italiensk motsvarigheten till bacon, fast magrare och inte lika salt och rökt
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Inte Solens mat och smäktande italiensk operamusik – utan ”mörkrets mat” och ett ensamt fransk dragspel, som berättar om värme och den där lilla glädjen som finns i att slå sig ner och äta en helt vanlig vardagsmiddag
Posted in Fläsk, Italienskt, Pasta, Snabblagat 3 port ca. Det här åt vi till middag ikväll. Det finns ett antal recept på denna rätt men det här är den varianten vi kör med
Mal kött, fläsk och lök på mellangrov skiva i köttkvarnen ner i en stor skål. 200 g rökt sidfläsk. 1 msk italiensk salladskrydda. 200 g rökt sidfläsk. 1 msk italiensk salladskrydda
italiensk mat,. Medan fläskfilén är inne I ugnen förbereder du dem andra momenten. fläsk,. fläskkött,. Fläskfilé 1 fläskfiléStubbs pork rubGnid in fläskfilén med rubben. organic 1 fläskfilé
